Le lendemain matin, nous retournons chez nos restaurateurs préférés. Ils travaillent tous les deux dans leur local restreint qui reste ouvert de 6 heures à 22 heures, 7 jours sur 7. J’espère sincèrement qu’ils réussiront, ils le méritent grandement. Pour le petit déjeuner, nous leur commandons invariablement 2 paniers de 10 gros raviolis cuits à la vapeur qu’on déguste assaisonnés …