On reprend tranquillement nos marques

Il nous a fallu une semaine pour retrouver nos habitudes à Ubud.

Beaucoup de choses ont une nouvelle fois changé ou même disparu comme, par exemple, certaines de nos cantines préférées. Des carrefours dans la campagne ont été complètement transformés, des routes auparavant défoncées ont été refaites, au contraire d’anciennes bonnes chaussées désormais truffées de nids de poule… Du coup, en balade à moto, dans des lieux que je connaissais pourtant très bien, je peine parfois à trouver mon chemin…

Mais n’est-ce pas là une façon de redécouvrir cette ile qui nous fascine toujours autant…

Les rizières de Bali

La culture du riz à Bali est une tradition ancestrale vieille de plus de 2 000 ans, pilier de l’économie, de la culture et du paysage (notamment en terrasses). Elle repose sur le Subak, classé à l’UNESCO. Ce système d’irrigation traditionnel, coopératif et durable incarne la philosophie du Tri Hita Karana, l’harmonie entre Dieu, l’homme et la nature. Il utilise un réseau complexe de canaux, de tunnels et de barrages, limitant ainsi les effets de la saison sèche. Mais, bien plus qu’une technique, c’est une organisation communautaire et religieuse gérée par des paysans (entre 50 et 400 par groupe) qui partagent l’eau d’une même source, s’assurant une répartition équitable.